wild. wald. winter. | Ein Menü für lange Abende & gute Gespräche
Manchmal entsteht etwas nicht aus einem Plan, sondern aus einer Stimmung. Aus Abenden, an denen es draußen früh dunkel wird. Aus Tischen, an denen man länger sitzen bleibt. Aus dem Wunsch, Dinge nicht schneller zu machen, sondern bewusster.
wild. wald. winter. ist genau daraus entstanden.
Dieses E-Book ist kein klassisches Kochbuch. Es ist eine Sammlung von Gerichten, Gedanken und Momenten, die zusammengehören. Ein Menü in mehreren Gängen, das sich Zeit nimmt. Für Aromen. Für Handgriffe. Für Gespräche zwischen den Gängen. Für Stille genauso wie für Lachen.
Kochen als Leidenschaft
Die Rezepte in diesem Buch sind bewusst gewählt. Sie arbeiten mit ehrlichen Zutaten, klaren Kombinationen und einer gewissen Erdung. Vieles ist inspiriert vom Wald, von der kalten Jahreszeit, von dem, was wärmt und bleibt.
Es geht um:
- einfache Techniken mit Tiefe
- vertraute Aromen mit kleinen Brüchen
- Gerichte, die man vorbereiten darf
- und um das gute Gefühl, etwas mit den eigenen Händen entstehen zu lassen
Dabei ist nichts streng. Alles darf angepasst werden. Mengen, Abläufe, Zutaten. Dieses Menü versteht sich als Einladung, nicht als Regelwerk.
Ein Menü, das zusammengehört
Im E-Book findest du ein vollständiges, aufeinander abgestimmtes Menü, vom ersten kleinen Gruß bis zum letzten Glas am Ende des Abends. Dazwischen: Vorspeise, Suppe, Hauptgang und Dessert, ergänzt durch kleine Hinweise zu Timing, Vorbereitung und Anrichten.
Es ist so gedacht, dass du:
- Teile daraus auswählen kannst
- es für Gäste kochst oder nur für dich
- einzelne Rezepte kombinierst
- oder das ganze Menü als ruhigen Abend zelebrierst
Alles darf, nichts muss.
Für alle, die gern mit allen Sinnen kochen
wild. wald. winter. richtet sich an Menschen, die Kochen nicht als To-do sehen, sondern als Form von Aufmerksamkeit. An alle, die gerne mit Jahreszeiten arbeiten, mit Duft, Textur und Temperatur. Und an jene, die Freude daran haben, etwas mit eigenen Händen entstehen zu lassen.
Wenn du Lust hast auf:
- warme, erdige Aromen
- ruhige Winterküche
- handwerkliche Rezepte ohne Effekthascherei
- ein bisschen Wald auf dem Teller
dann ist dieses kleine Buch vielleicht genau das Richtige für dich.
Kostenlos herunterladen
Du kannst dir das E-Book „wild. wald. winter.“ hier kostenlos herunterladen:
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(Nach dem Download gehört es dir, zum Blättern, Kochen, Wiederkommen.)
Teilen ausdrücklich erwünscht
Wenn du eines der Rezepte nachkochst, freue ich mich sehr, das zu sehen. Teile dein Ergebnis gerne auf Instagram und markiere mich mit @wildes.wiesel.at.
Ich schaue mir jede Markierung an und freue mich über jedes Bild, jede Interpretation und jede kleine Abwandlung.
Denn genau darum geht es: nicht um Perfektion, sondern um Verbindung.
